とろみベーコン［桜］
筍の次は燻製チームの登場だぃ！
まず、御出座し頂いたのは、とろみベーコン［桜］
1cmほどの厚さに切り油は引かず焼いてみました。
原材料に塩、三温糖、黒胡椒、桜花、ローリエと
記載されていたので味付けは、ブラックペッパーを軽く落としただけ。
焼いてる時に良い香りがして来てね…
チップが桜ウッドチップとの事なので、その香り？
↑桜ウッドチップの匂いを嗅いだ事がないので
実際どんな匂いなのか分からず(^ ^;)
焼いていると油が出て来るので油は使わず正解！
いざ、食べてみると…口の中に広がる香りと味。
甘さが邪魔にならない程度にあり、柔らかく、
初めて食べるベーコンの味で美味しかったです♪
燻製と言うと、スモーク独特の香りと味を
想像していたが、こちらは、また違うんだね？
こんな風に作れちゃうえーきちさんは
やっぱ、スゲぇ〜や(*'▽'*)
りょ〜たろ〜からも好評でしたよ(*＾∇゜)
次は、ど〜やって食べるかはまたのお楽しみっ♪
まず、御出座し頂いたのは、とろみベーコン［桜］
1cmほどの厚さに切り油は引かず焼いてみました。
原材料に塩、三温糖、黒胡椒、桜花、ローリエと
記載されていたので味付けは、ブラックペッパーを軽く落としただけ。
焼いてる時に良い香りがして来てね…
チップが桜ウッドチップとの事なので、その香り？
↑桜ウッドチップの匂いを嗅いだ事がないので
実際どんな匂いなのか分からず(^ ^;)
焼いていると油が出て来るので油は使わず正解！
いざ、食べてみると…口の中に広がる香りと味。
甘さが邪魔にならない程度にあり、柔らかく、
初めて食べるベーコンの味で美味しかったです♪
燻製と言うと、スモーク独特の香りと味を
想像していたが、こちらは、また違うんだね？
こんな風に作れちゃうえーきちさんは
やっぱ、スゲぇ〜や(*'▽'*)
りょ〜たろ〜からも好評でしたよ(*＾∇゜)
次は、ど〜やって食べるかはまたのお楽しみっ♪